食品・飲料の試験

現場（オンサイト）での透明性：
生産現場の重要管理点（CCP）のすぐ近くに検査体制を配置し、最も注視すべき場所で微生物負荷を正確にモニタリングします。

迅速な結果取得：
3～5日を要する従来法と比較し、3～24時間以内に極めて重要な微生物検査の結果を取得できます。

ダウンタイムの削減：
結果取得の迅速化により、ダウンタイムが削減され、より素早い意思決定が可能となり、オペレーションのワークフローが最適化されます。

サッカロミセス、チゴサッカロミセス、乳酸菌、酢酸菌などのコンタミネーション（汚染）原因菌は、酸性度や糖度の高い飲料中で容易に繁殖します。 もし迅速な検出ができなければ、製造バッチ全体が汚染され、大規模な廃棄ロスへと繋がるリスクがあります。

IntuGrowシステムを導入すれば、総生菌数（TVC）の測定と一般的な病原菌の試験を1回の検査で実施でき、わずか数時間で結果を取得することが可能です。これにより、複数のチェックポイント（CCP：Critical Control Point）における微生物負荷をクリアに「可視化」し、製造ラインの状況を正確に把握できるようになります。

さらに万全な品質管理体制を構築するために、製造プロセスの初期段階から微生物学的安全性を担保する、当社の「迅速水質試験（Rapid Water Testing）」ソリューションの併用もぜひご検討ください。

清涼飲料水・ジュース

清涼飲料水やジュースなどの酸性飲料は、酵母、カビ、特定の細菌など、好ましくない微生物が繁殖しやすい環境です。これらが混入すると、意図しない発泡や白濁、風味の劣化を引き起こす可能性があり、鮮度や品質に重大な悪影響を及ぼします。
コンタミネーション（汚染）を迅速に検出することで、廃棄ロスやコストを削減し、スムーズな生産体制の維持に貢献します。

発酵種（プロバイオティクス等）

乳酸菌やビフィズス菌など、生きた有用菌（種菌）を使用する製品では、その菌の適切なバランスを保つことが不可欠です。有用菌の過剰な増殖や、他の微生物によるコンタミネーションは、味や食感だけでなく、機能性（健康効果）にまで悪影響を及ぼす恐れがあります。
徹底したコンタミネーション管理を行うことで、すべての製造バッチにおいて一貫した品質とブランドの信頼性を確保できます。

酵素および種菌

酵素や各種の種菌を製品の原料として投入する前に、目的外の微生物が混入していないかを確実に検査することが重要です。
迅速な微生物検査を導入することで、製造の遅延を防ぎ、原材料の品質を高め、最終製品の完成に至るまでのプロセスをよりスムーズに進行させることができます。